蕎麦に込める想い

古くから人々に愛されてきた、代表的な日本料理と言える「蕎麦」。
当店では、つなぎの小麦粉を一切使わない十割蕎麦を提供しております。
福井産の蕎麦の実を石臼で粗く挽き、水は長良川の伏流水を使用。
美味しい蕎麦を追求し、試行錯誤の上にようやく現在の味に辿り着きました。
繊細な生地は切れやすく、高い技術と研ぎ澄まされた神経が必須です。

コシのある食感と、蕎麦粉の香りを楽しめる
「吉照庵(きっしょうあん)」の蕎麦を一度お試しください。

蕎麦つゆ

吉照庵の蕎麦つゆは、出汁が効いた関東風の濃い目の味。
先代より受け継いだ、秘伝のつゆです。
蕎麦湯を注ぐと、鼻を抜ける出汁の香りがふわりと香ります。
風味の奥に感じるやわらかい甘さもお楽しみください。

つゆ原液

※価格は全て税込み表記です。

海老天せいろ
2段 1,980円

カラッと揚げた美味しい天ぷらの盛り合わせと、せいろ蕎麦。
蕎麦本来の美味しさをシンプルに味わうことができる
「海老天せいろ」は、定番メニュー。
蕎麦も天ぷらも同時に楽しめる人気メニューです。

天麩羅せいろ

蕎麦とご一緒に

いなり寿司
1個 110円

自家製のいなり寿司は、毎日心を込めてお作りしています。
蕎麦の実入りで、プチプチとした食感と香りが特徴です。

お品書き

※価格は全て税込み表示です。

冷物

海老天せいろ（2段）
1,980円
せいろそば（2段）
1,000円
せいろそば（1段）
500円
とろざる
1,550円
冷やし湯葉そば
1,740円
冷やし温玉そば
1,250円
おろしそば
1,200円
冷やしたぬきそば
1,380円
冷やしたぬきそば（大盛）
1,740円
冷かけにしん
1,700円
ぶっかけとろろ
1,550円
冷しゃぶそば
1,650円

温物

海老天そば
1,980円
かけそば
1,000円

季節の逸品料理

稚鮎の天ぷら
700円

御料理（夜のみ）

そばがき
900円
飛騨牛 大根おろしとポン酢
2,250円
つくね 鴨だんごとネギ
750円
まぐろ山かけ温玉添え
1,300円

一品御料理

【いなり寿司】

数量限定 そば粉・そばの実入り
1個　110円
8個入り　880円

いなり

【天ぷら】

海老天ぷら（2尾）
1,000円
季節の野菜天ぷら（数量限定）
800円

【その他】

そば煎餅（お持ち帰りもできます）
360円
そば味噌（お持ち帰りもできます）
450円
そば豆腐（数量限定）
580円
揚げ出しそば豆腐
700円
板わさ
680円
なすそば味噌田楽
590円
にしんの美味煮
720円
温泉玉子
150円
湯葉
800円
とろろ
680円
麦めし
230円
漬物盛り合わせ
570円

お飲み物

※お車を運転して帰られるお客様へは、アルコール類をお出しすることができませんので、ご了承ください。

ビール

【生】

アサヒ プレミアム 熟撰
770円

【中瓶】

サッポロ 黒ラベル
800円
キリン ハートランド
850円

【ノンアルコール】

アサヒドライゼロ
600円

美濃地酒

【熱燗】

美濃菊 稲穂の心（養老町）
890円

【冷酒】

純米 淡墨桜（岐阜市）
880円
純米 母情（郡上市）
880円
純米 三千盛（多治見市）
880円
純米 百春（美濃市）
880円

ソフトドリンク

ウーロン茶
各330円
オレンジ
コーラ
ジンジャーエール

本格焼酎

そば湯割り・水割り・湯割り・ロック・ストレート
※メニュー以外の焼酎もございます。
詳しくはお尋ねください。

【そば焼酎】

八重桜（宮崎 古澤醸造）
720円
ソーダ割り 800円

【麦焼酎】

中々（宮崎 黒木本店）
720円
ソーダ割り 800円
天の刻印（宮崎 佐藤焼酎製造所）
720円
ソーダ割り 800円

【芋焼酎】

蔵の師魂（鹿児島 小正醸造）
720円
ソーダ割り 800円
山ねこ（宮崎 尾鈴山蒸留所）
720円
ソーダ割り 800円

【米焼酎】

山翡翠（宮崎 尾鈴山蒸留所）
720円
ソーダ割り 800円

店内の様子

  • 店内①
  • 店内②
  • 店内③

紺と茶を基調とした、落ち着いた雰囲気の店内。
テーブルのお席を28席ご用意しています。
ご友人やご家族と、会社の仲間とのランチにぜひご利用ください。
おひとり様でもゆったりとお過ごしいただける空間です。
団体様には、お座敷席もご用意いたしますので、事前に電話でご予約ください。

大型バスが駐車可能な駐車場をご用意しております。

求人情報

雇用形態
正社員(調理師)
給与
月給19万5,000円～30万円(能力・経験に応じて決定いたします)
・試用期間あり(2か月)
勤務時間
9:00～20:00(休憩時間180分)
・時間外労働あり
休日・休暇
詳しくは、面接時におたずねください。
待遇
車通勤可(無料駐車場完備)/通勤手当支給(上限あり)
転勤なし/雇用・労災保険あり
応募資格
・学歴不問
・年齢不問
・飲食店調理業務経験を有する

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作業風景

お知らせ

大切な方への贈り物に

「二八 吉照庵」（にっぱち きっしょうあん）
4,000円（送料・税別）　ザル蕎麦用 5食入り
※3セット以上は、送料サービス。

岐阜県産の玄ソバを使用しています。つなぎは、カナダ産。
「手打ち十割そば」は福井県産の玄ソバを使用しています。
蕎麦つゆは、香り高い吉照庵オリジナル、店内でお召し上がりいただくものと同じものです。
ご贈答用に。地方発送承ります。

ご予約受付しております。ぜひお問い合わせください。

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