岐阜県岐阜市にある、蕎麦屋
「吉照庵(きっしょうあん)」。
伊奈波神社に続く門前町として、歴史を感じる
趣きある街並みの一角に佇む当店は、
明治6年創業の「日本料理 ひら井(ひらい)」に
併設しております。
今日のお昼は、美味しい蕎麦が食べたい
そんな時は、ぜひ「吉照庵(きっしょうあん)」へ。
ご友人やご家族と。もちろんおひとり様でも。
落ち着いてお過ごしいただける空間で、
蕎麦を愉しむ時間をお過ごしください。
本日も美味しい蕎麦をご用意して、
皆様のお越しを待ちしております。
古くから人々に愛されてきた、代表的な日本料理と言える「蕎麦」。
当店では、つなぎの小麦粉を一切使わない十割蕎麦を提供しております。
福井産の蕎麦の実を石臼で粗く挽き、水は長良川の伏流水を使用。
美味しい蕎麦を追求し、試行錯誤の上にようやく現在の味に辿り着きました。
繊細な生地は切れやすく、高い技術と研ぎ澄まされた神経が必須です。
コシのある食感と、蕎麦粉の香りを楽しめる
「吉照庵(きっしょうあん)」の蕎麦を一度お試しください。
吉照庵の蕎麦つゆは、出汁が効いた関東風の濃い目の味。
先代より受け継いだ、秘伝のつゆです。
蕎麦湯を注ぐと、鼻を抜ける出汁の香りがふわりと香ります。
風味の奥に感じるやわらかい甘さもお楽しみください。
※価格は全て税込み表記です。
カラッと揚げた美味しい天ぷらの盛り合わせと、せいろ蕎麦。
蕎麦本来の美味しさをシンプルに味わうことができる
「天ぷらせいろそば」は、定番メニュー。
蕎麦も天ぷらも同時に楽しめる人気メニューです。
天ぷらせいろそばと並び、当店人気の「鴨なんばん」。
厚めの鴨肉とネギがたっぷりと入り、食べ応えのある蕎麦です。
蕎麦の風味と、鴨の風味が口の中でマッチします。
とろっとクリーミーな食感が特徴のゆばがかかった「ゆばそば」。
上品な味わいで、飽きがこない美味しさです。
口に入れると、口の中にふわりと生ゆばの香りが広がります。
肉厚な鴨肉が入った鴨せいろ
濃いめの汁と、鴨の味わいとコクが調和する一品です。
鴨肉の旨味がつゆに溶け込み、麺によく絡みます。
一年中お愉しみいただける「稚鮎みそ煮」は、当店人気の一品。
甘めの味噌と鮎の相性が抜群です。
自家製のいなり寿司は、毎日心を込めてお作りしています。
蕎麦の実入りで、プチプチとした食感と香りが特徴です。
+380円(税込)で出し巻き卵、いなり寿司、焼き物もしくは煮物をお付けすることができます。
※価格は全て税込み表示です。
※お車を運転して帰られるお客様へは、アルコール類をお出しすることができませんので、ご了承ください。
紺と茶を基調とした、落ち着いた雰囲気の店内。
テーブルのお席を28席ご用意しています。
ご友人やご家族と、会社の仲間とのランチにぜひご利用ください。
おひとり様でもゆったりとお過ごしいただける空間です。
団体様には、お座敷席もご用意いたしますので、事前に電話でご予約ください。